Amassadeira Masseira Espiral AE 15 G2 15kg 3 Velocidades 1/2 CV Trifásica G Paniz
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R$ 10.647,80
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R$ 11.830,89
A Amassadeira Espiral G Paniz AE-15 G2 foi desenvolvida para a produção profissional de massas pesadas em panificadoras, padarias, pizzarias, confeitarias e outros estabelecimentos que precisam de produtividade, padronização e eficiência. Com boa capacidade de produção, é indicada para o preparo de pães básicos, pães de alta hidratação, pães doces, pizzas, massas de fermentação natural e diversas outras receitas de panificação.
Sua estrutura robusta permite trabalhar em regime intenso, proporcionando uma mistura eficiente e cuidadosa dos ingredientes. O sistema de múltiplas velocidades permite adaptar o processo de acordo com cada etapa da receita: uma velocidade realiza a mistura inicial dos ingredientes, outra realiza a etapa de amassamento e desenvolvimento do glúten em massas convencionais, enquanto a velocidade específica para massas especiais é indicada para receitas com maior nível de hidratação, ajudando a atingir o ponto de véu desejado.
A Amassadeira Espiral AE-15 G2 conta com inversor de frequência, que permite a variação das velocidades, além de painel de controle digital para facilitar a operação. Sua cuba giratória é fabricada em aço inox, estampada em peça única, oferecendo resistência, facilidade de higienização e maior durabilidade. A ampla abertura da grade facilita o acesso à cuba durante a colocação dos ingredientes e o acompanhamento do preparo.
Com mecânica robusta composta por correntes e correias, estrutura compacta em aço carbono com acabamento em pintura epóxi e baixo nível de ruído, a Amassadeira Espiral AE-15 G2 G Paniz é uma solução para operações que buscam aumentar a produtividade sem abrir mão da qualidade das massas.
Características
- Capacidade de até 15 kg de massa pronta por batelada
- Capacidade mínima de 2,5 kg de massa pronta
- 3 velocidades para atender diferentes etapas do preparo
- Velocidade V1 destinada à mistura inicial dos ingredientes
- Velocidade V2 destinada ao amassamento e desenvolvimento do glúten
- Velocidade ME voltada para massas especiais de alta hidratação
- Inversor de frequência para variação suave das velocidades
- Painel de controle digital, que facilita a operação do equipamento
- Cuba giratória em aço inox 304, estampada em peça única
- Grade de proteção com ampla abertura, facilitando o acesso à cuba
- Mecânica robusta, com sistema de correntes e correias
- Baixo nível de ruído durante o funcionamento
- Estrutura compacta em aço carbono, com acabamento em pintura epóxi
- Indicada para pães, pizzas, massas de alta hidratação, pães doces e massas de fermentação natural
- Ideal para padarias, panificadoras, pizzarias, confeitarias e cozinhas profissionais
Ficha Técnica
- Modelo: AE-15 G2
- Marca: G Paniz
- Capacidade máxima de massa pronta: 15 kg
- Capacidade mínima de massa pronta: 2,5 kg
- Quantidade máxima de farinha: 9 kg
- Quantidade mínima de farinha: 1,5 kg
- Motor: 1/2 CV
- Voltagem: Trifásica
- Quantidade de velocidades: 3
- Consumo: 1,90 kWh
- Dimensões (A x L x P): 803 x 369 x 814 mm
- Peso: 87 kg
Garantia
- 6 meses de garantia contra defeitos de fabricação, oferecida pela marca G Paniz.
Material Adicional
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