Forno Elétrico Industrial Combinado C-MAX EVO 6 Trifásico Com Vapor Prática
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O Forno Combinado Prática C-MAX EVO 6 foi desenvolvido para trazer mais versatilidade, produtividade e padronização às cozinhas profissionais. Em um único equipamento, permite assar, grelhar, fritar, gratinar e cozinhar no vapor, atendendo diferentes preparos com praticidade e precisão.
Sua operação é simples e intuitiva por meio do painel Soft Key, que facilita o acesso às principais funções de ar quente, vapor e vapor combinado. O equipamento também permite criar e editar receitas, contribuindo para a padronização dos preparos e maior autonomia durante a operação.
A conectividade USB facilita a transferência e o armazenamento de receitas, além da extração de relatórios HACCP. A iluminação interna em LED proporciona melhor visualização dos alimentos durante o preparo, enquanto o controle inteligente de umidade contribui para resultados consistentes, preservando a qualidade dos alimentos.
Para tornar a rotina mais prática, o C-MAX EVO 6 conta com sistema de higienização automática, que realiza a limpeza da câmara, turbina e resistências sem a necessidade de desmontagem. Os ciclos de limpeza e descalcificação ajudam a manter a performance do equipamento e reduzir o tempo destinado à manutenção, favorecendo uma operação mais produtiva.
Características
• Forno combinado para diferentes processos de cocção
• Permite assar, grelhar, fritar, gratinar e cozinhar no vapor
• Funções de ar quente, vapor e vapor combinado
• Painel Soft Key de operação simples e intuitiva
• Criação e edição de receitas para padronização dos preparos
• Possibilidade de inserir imagens e textos nas receitas
• Relatórios HACCP para acompanhamento dos processos
• Conectividade USB para transferência e armazenamento de receitas
• Plataforma IOK para criação e administração de receituários
• Iluminação interna em LED
• Controle inteligente de umidade
• Higienização automática da câmara, turbina e resistências
• Ciclo de enxágue de 20 minutos
• Descalcificação automática
• Possibilidade de sobreposição para versões elétricas, aproveitando melhor o espaço disponível
Ficha Técnica
• Marca: Prática
• Modelo: C-MAX EVO 6
• Capacidade: 6 GN 1/1 x 65 mm
• Refeições: até 210
• Alimentação: Elétrica trifásica
• Potência: 8,5 kW
• Frequência: 50/60 Hz
• Dimensões do produto (A x L x C): 787 x 1056 x 761 mm
• Certificação: INMETRO
• Idiomas: Português / Espanhol
• Acompanha: Kit
• Peso: 108 kg
Garantia
• 12 meses contra defeitos de fabricação, oferecida pela marca Prática.
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