A Câmara Climática para Crescimento de Pães CC 500 G Paniz foi desenvolvida para controlar com precisão o processo de fermentação, permitindo acelerar ou retardar o crescimento das massas conforme a necessidade da produção. Ideal para panificadoras, pizzarias e cozinhas profissionais, garante padronização e qualidade no produto final.
Com capacidade para 20 esteiras no padrão 58 x 70 cm, o equipamento possibilita a fermentação uniforme de grandes volumes de massa ao mesmo tempo. Seu sistema inteligente mantém as condições ideais de temperatura e umidade, preservando as características naturais dos alimentos sem ressecar os pães.
Conta com controlador digital simples e funcional, que permite programação diária e semanal, além de operar com aquecimento e refrigeração. Com faixa de temperatura de 5°C a 35°C, oferece total controle do processo, adaptando-se a diferentes tipos de massas e necessidades de produção.
Sua estrutura robusta, com revestimento interno em aço inox 430 e externo em aço carbono com pintura epóxi, garante durabilidade e excelente isolamento térmico por meio de poliuretano injetado em peça única. Além disso, possui sensores de temperatura e nível de água, sistemas otimizados de ventilação e rodízios com trava, proporcionando segurança, eficiência energética e praticidade no uso diário.
Características
- Câmara climática para fermentação de massas
- Capacidade para 20 esteiras (58 x 70 cm)
- Controle de temperatura de 5°C a 35°C
- Programação diária e semanal
- Função aquecimento e refrigeração
- Fermentação uniforme sem ressecar os pães
- Controlador digital simples e funcional
- Sensor de temperatura interno
- Sensor de nível de água
- Isolamento térmico com poliuretano injetado
- Sistemas de ventilação otimizados
- Rodízios frontais com trava
- Estrutura interna em inox 430
- Estrutura externa em aço carbono com pintura epóxi
- Produto certificado pelo INMETRO
Ficha técnica
- Modelo: CC-500
- Marca: Paniz
- Capacidade: 20 esteiras (58 x 70 cm)
- Temperatura: 5°C a 35°C
- Potência: 1/5 CV
- Consumo: 0,3 a 1,0 kWh
- Dimensões (AxLxP): 2000 x 692 x 1064 mm
- Peso: 93 kg
- Material interno: Aço inox 430
- Material externo: Aço carbono com pintura epóxi
Garantia
• 6 meses de garantia contra defeitos de fabricação.
Material Adicional
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