Abatedor de Temperatura Ultracongelador Resfriador Klimapro M Aquecedor Prática

O Abatedor de Temperatura Prática KlimaPro M foi criado para agilizar e padronizar os processos de congelamento e resfriamento em operações de menor porte, sem abrir mão da tecnologia da linha KlimaPro.

As funções Hard e Soft podem ter seus parâmetros de temperatura personalizados conforme o tipo de alimento, enquanto o painel touch screen permite programar diferentes receitas, e a porta USB facilita ainda mais a gestão dessas informações.

A câmara atinge rapidamente baixas temperaturas, acelerando o processo de congelamento, e a versatilidade do equipamento permite receber alimentos ainda quentes, preservando suas qualidades originais, prolongando a validade e possibilitando a produção antecipada, além de contar com função de aquecimento para regeneração.

Seu isolamento térmico, feito com poliuretano à base d'água, contribui para a eficiência energética do equipamento, reforçando a durabilidade e o desempenho no dia a dia da cozinha profissional.

Características

• Tela touchscreen de fácil operação com 4,3 polegadas

• Porta USB

• Isolamento térmico eficiente em PU à base d'água

• Equipado com válvula de expansão eletrônica que garante maior rendimento ao equipamento

• Permite o congelamento no núcleo a temperatura de -18°C, o que evita a formação de macro-cristais e assegura um descongelamento com a mínima perda de líquido, mantendo a qualidade dos produtos após serem regenerados

• Construído em aço inoxidável

• Resfriamento e congelamento Hard e Soft

• Função aquecimento a 45°C

• Degelo por ar forçado

• Gabinete monobloco com isolamento em PU de 70 mm de espessura e densidade de 45 kg/m³, com agente expansor ecológico e anti-chamas

• Vedação entre porta e gabinete com gaxeta em PVC magnética

• Moldura da porta aquecida para evitar danos na gaxeta

• Convecção de ar forçado por meio de ventilação

• Programação de até 50 receitas

• Sonda espeto em formato "L" para monitoramento da temperatura do núcleo do produto

• Sem orifícios laterais, podendo ser posicionado próximo a paredes e outros equipamentos

• Grade de proteção do ventilador em aço inoxidável

• Dreno que facilita a higienização

• Compressor hermético, que garante maior eficiência e menor nível de ruído

• Rodízios giratórios, para facilitar a movimentação

• Dimensional reduzido, facilitando a passagem em portas convencionais

• Painel elétrico retrátil, para facilitar a manutenção

• Display posicionado na porta, para melhor ergonomia

• Função autodiagnóstico

• Permite o controle dos ciclos por tempo ou por temperatura

• Conversão automática para função conservação

• Função pré-resfriamento, com uso eficiente de energia

• Retomada da função em caso de queda de energia

• Sensor de temperatura para monitoramento da câmara

• Permite entrada de alimentos quentes, até 83°C

• Faixa de temperatura de operação: entre -35°C e 45°C

Ficha Técnica

• Marca: Prática

• Modelo: KlimaPro M

• Frequência: 50/60 Hz

• Consumo: 1,2 kWh

• Corrente refrigeração (A): 11,6

• Corrente aquecimento (A): 2,2

• Potência refrigeração: 1,8kW

• Potência aquecimento: 470W

• Capacidade: 117,6L

• Capacidade de congelamento: aproximadamente 15kg

• Capacidade de resfriamento: aproximadamente 30kg

• Capacidade de aquecimento: aproximadamente 35kg

• Capacidade de fermentação: 9kg

• Dimensões (AxLxP): 1208 x 820 x 818 mm

• Peso: 136 Kg

Garantia

• 12 meses contra defeitos de fabricação, oferecida pela marca Prática.

Material Adicional

Ficha Técnica Manual de Instrução Folder