Forno Elétrico Converctor Industrial de Convecção Pudim WCPP-535 5 Assadeiras Wictory
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O Forno Mini Convector Pudim Wictory WCPP-535 foi desenvolvido especialmente para a produção de pudins em escala profissional, substituindo o tradicional banho-maria por um processo mais moderno e eficiente. É indicado para cozinhas industriais, confeitarias, padarias e negócios que precisam de produtividade sem abrir mão da padronização em cada fornada.
Seu controle automático de umidade dispensa o banho-maria e mantém o nível exato de vapor necessário para obter pudins cremosos, macios e sem rachaduras em todas as fornadas. A programação por níveis permite ajustar a intensidade do vapor conforme a receita, enquanto o sistema de convecção avançado garante cozimento uniforme, facilitando a padronização mesmo em grandes volumes de produção.
Construído em aço inoxidável 304, com 5 assadeiras lisas em alumínio, O Forno Mini Convector Pudim Wictory WCPP-535 é feito para suportar a rotina intensa de uma cozinha profissional. Os suportes internos são desmontáveis, o que facilita a higienização, e o sistema de vapor automático conta com 4 níveis de intensidade, além de um modo sem vapor, que amplia o uso do forno para outras receitas, como bolos, tortas e biscoitos.
Com a tecnologia Wictory e alta capacidade de produção por fornada, O Forno Mini Convector Pudim Wictory WCPP-535 é um investimento indicado para quem busca elevar a qualidade, a consistência e a rentabilidade na produção de pudins e sobremesas.
Características
• Indicado para cozinhas industriais, confeitarias e padarias
• Controle automático de umidade, dispensando o banho-maria
• Programação por níveis para ajuste da intensidade do vapor
• Sistema de convecção avançado para cozimento uniforme
• Sistema de vapor automático com 4 níveis de intensidade ou modo sem vapor
• Construção em aço inoxidável 304
• Acompanha 5 assadeiras lisas em alumínio
• Suportes internos desmontáveis, facilitando a higienização
• Controle de temperatura ajustável até 250°C, com rápida retomada
• Timer digital ajustável até 99 minutos
• Versátil para o preparo de bolos, tortas, biscoitos e outras receitas de panificação e confeitaria
• Alta produtividade por fornada
Ficha Técnica
• Marca: Wictory
• Modelo: WCPP-535
• Capacidade produtiva por fornada: 80 pudins de 120 g (45 min) / 20 pudins de 500 g (55 min) / 10 pudins de 1 kg (65 min)
• Peso de alimentos indicado por assadeira: 2 kg
• Distância entre assadeiras: 7 cm
• Potência: 3 kW
• Consumo: 0,51 kW/h
• Pressão de entrada de água: 0,8 – 2 kgf/cm²
• Conexão de entrada de água (BSP): 3/4"
• Frequência: 60 Hz
• Dimensões (A × L × P): 51 x 59 x 65 cm
• Dimensões da assadeira: 1,5 x 35 x 35 cm
• Litragem da câmara interna: 60 litros
• Peso: 32 kg
Garantia
• 1 ano de garantia contra defeitos de fabricação, oferecida pela marca Wictory.
Informações Importantes
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